Vinařství Kořínek

Chtěli bychom Vám představit naše malé rodinné vinařství - Vinařství Kořínek. V roce 1991 se rozhodl Josef Kořínek st. založit malé vinařství spolu se svou ženou Oldřiškou a se syny Josefem a Petrem. Z počátku jsme obhospodařovali 1,5 ha vinice. Jak roky plynuly, tak se rozloha nově vysazených vinohradů rok od roku rozrůstala až na dnešních 23 ha. Práci ve sklepě a ve vinici se věnuje celá rodina s několika zaměstnanci. Víno vyrábíme výhradně jen z hroznů vypěstovaných v našich vinicích. V roce 2006 jsme uskutečnili přechod z výroby a prodeje sudového vína na profesionální výrobu lahvových, odrůdových, jakostních a přívlastkových vín.

Vinice jsou vysázeny ve vinařské obci Hnanice, která se z geologického pohledu nachází na místě střetu Českého masivu a Karpat ve třech viničních tratích Knížecí vrch, Fládnická a U Chlupa. Základ odrůdové skladby tvoří odrůdy (Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský, Sauvignon, Muller Thurgau a Ryzlink vlašský), které mají dlouholetou tradici pěstování v tomto jedinečném, pro vinnou révu stvořeném místě. Vinice jsou obhospodařovány dle zásad integrované produkce; jedná se o moderní ekologický vinohradnický systém pěstování révy vinné šetrný k přírodě a zdraví člověka.