Vinařství Petr Skoupil

Historie firmy a rodinné tradice sahá až do poloviny 19. století. Současný pokračovatel, vinohradník a vinař Petr Skoupil, se výrobě vína věnuje již od svých 23 let a vlastní vinařství provozuje nepřetržitě od roku 1992.

Snaží se maximálně respektovat historické aspekty pěstování vinné révy a výroby vína v regionu velkobílovicka s optimálním využitím moderních trendu ve vinohradnictví a následném zpracování hroznu. Vinohrady jsou obhospodařovány s maximálním respektem k požadavkům ekologického hospodaření a díky péci poskytují skvostnou surovinu pro výrob vín.

Z přívlastkových vín jsou v nabídce veškeré kategorie, počínaje víny kabinetními a noblesními pozdními sběry, občas doprovázené zbytkovým cukrem a konce delikátními skvosty jako jsou bobulové výběry, slámová vína a vína ledová.

Precizní odkalení moštu získaných šetrným zpracováním hroznu jako samotoky díky pneumatickému lisu ve spojení s odstraňovačem třapin a selektorem hroznu doplněným dávkovacím strojem a pásovým dopravníkem je tak základem odrůdově čistých a mimořádně zajímavých vín s širokým spektrem primárních aromatických látek.