Vinařství Vladimír Tetur

V začátcích firma hospodařila v klasickém vinném sklípku. V roce 1994 jsme se stěhovali do nově zbudovaného objektu a v roce 2003 jsme přesídlili do stávajícího moderního provozu, který se nachází v nové průmyslové zóně Velkých Bílovic. Tyto nově zbudované prostory jsou situovány jako nadzemní bezbariérový objekt. Místnosti pro výrobu jsou chlazeny, skladové prostory klimatizovány.

V roce 2008 vinařství Vladimír Tetur zprovoznilo moderní reprezentativní halu s řízenou vlhkostí vzduchu na ležení červených vín v ležáckých a barikových sudech od francouzského bednářství SEGUIN MOREAU.

Hrozny bílých odrůd zpracováváme na automatickém italském pneumatickém lisu zn. WELO a kvasný proces probíhá reduktivní technologií řízeného kvašení v nerezových tancích. Plně automatická technologie vinného kvašení je opět od firmy WELO.

Fermentace a kvasný proces modrých odrůd probíhá ve speciálních nerezových vinofikátorech (opět plně automatických) bez přístupu kyslíku a zbytečného síření rmutu tzv.bezoxidační metodou. Všechna červená vína po vylisování prodělávají jablečno-mléčnou fermentaci ve speciálních nerezových tancích s tepelnou regulací.

Bílá vína jdou po vyškolení z nerezového tanku přímo do láhve, aby byla zachována svěžest a ovocnost vína. Červená vína se stočí z nerezového tanku na několik měsíců do ležáckých nebo barikových sudů, aby se vydýchala a poté jdou do láhve. Stáčení do lahví probíhá na automatické lince od firmy WELO.