Vinařství Réva Rakvice

Společnost sídlí v tradiční vinařské obci Rakvice, tato malebná vesnička se rozprostírá v samém srdci největší vinařské oblasti s názvem Velkopavlovická na jižní Moravě. V tomto regionu také firma obhospodařuje více než 120 ha vlastních vinic.

S cílem dosáhnout té největší kvality hroznů, zahájil jako jedni mezi prvními pěstiteli na jižní Moravě, redukovanou produkci hroznů. Ve vybraných vinicích sklízí maximálně jeden kilogram hroznů z jednoho vinného keře. Pravidelně tak získávají tu nejkvalitnější surovinu pro výrobu výběrů z hroznů, výběru z bobulí a cibéb, ledových a slámových vín, a to i v červených moštových odrůdách.

Výrobní program firmy je realizován za pomoci nejmodernějších zpracovatelských technologií. Využívá pneumatické lisy, vinifikátory, flotační odkalovače či zařízení pro plně automatizované řízení kvasných procesů. Kvalitní technologie pak souběžně kráčí s nejnovějšími poznatky v oblasti využití enzymatických reakcí v průběhu kvašení a stabilizace vín.